台北幾家傳說中高檔的牛排館幾乎都收集的差不多
像是茹絲葵、教父牛排、N°168 Prime、雅室牛排館、Robin's Grill、沾美西餐廳都吃過一輪
每到要尋找慶生餐廳選擇性就越來越少，好險讓我找到這間傳說高等級的台北國賓大飯店 A Cut 牛排館
當然因做早餐店的關係，我們都是選擇平常日的午餐來用餐
一來位置好訂，另外午餐價格比起晚餐至少便宜了2000~3000元台幣，相當驚人！
國賓大飯店就位於中山北路、台北馬偕的斜對面，停車可是相當不方便
不過飯店有提供停車場，用餐可抵停車費，文章最後面會教你怎麼停車
進去大廳後往左走，往左看會有個很不起眼的小門．．．
這就是入口啦，很容易就Miss
A CUT STEAKHOUSE
取名為「A Cut」，「A」意指最優質的牛排、風格與服務
不論是慶生、洽談生意或與情人浪漫約會
A Cut 牛排館現代的裝潢設計、開放式廚房，以及貼心周到的服務，讓每個人感到舒適又自在
必拍的發光螺旋樓梯
A CUT 牛排館位於國賓飯店的地下1樓
一下樓馬上看見滿滿的酒櫃
自2009年以來，A Cut 牛排館屢獲葡萄酒權威雜誌「Wine Spectator」頒發「最佳卓越獎」
並推薦為「葡萄酒愛好者必須知道」的餐廳
不過我們實在對酒沒興趣 XD
酒多到還有個小酒吧能坐著喝
餐廳的位置並不多，如果是假日前來用餐的話，可能要提早預約喔！
開放式的廚房，空調及油煙處理用得相當好，在用餐區也不會聞到任何油煙味
因女王是孕婦，服務員相當用心提供了一個靠枕 
今日壽星，寶寶出生前的兩人慶生，之後就是２＋１囉
餐前麵包，相當大氣，很大一個
咬下去是扎實口感、越嚼越香，口感不會太乾、還有微微麵包的濕潤感
當然搭配奶油更加好吃啦，不要吃太多，雖然可以免費續吃
後面牛排才是重點
很多高檔餐廳的水都是要另外收錢，都是有牌子的水，要價是90元+1成服務費
可選擇氣泡水或純水，冰的溫的都行
上菜前先來介紹２０１８年A Cut 牛排館 午間特餐 菜單
分成「開胃菜」、「主菜／牛排」、「配菜」、「甜點」、最後是「咖啡／茶」
先來介紹「開胃菜」吧，左邊是冷食、右邊是熟食
小小抱怨一下，雖說是午間特餐
一頓價格吃下來也要６０００～８０００元
開胃菜有好幾個都需要另外加錢，倒是顯得有點小氣
主菜的話有分成牛排及非牛排的料理
但都來傳說中的牛排館，當然都點牛排囉
店內最著名的應是「A CUT 牛排(150g) 3500元」及最近流行的和牛料理
和牛去日本吃就好，在台灣吃真的貴一倍以上．．．
最後依照CP值、我們選擇了
「海陸雙重奏(紐約克牛排200g + 香煎虎蝦)」1800元
「美國愛達荷州極黑和牛羅西尼牛排(菲力牛排170g + 加拿大鴨肝)」3500元
能吃到兩種牛排品類、還有海鮮跟鴨肝！
「配菜」有三種能選擇，「甜點」的選擇性也不多，「咖啡／茶」種類就比較多
開胃菜：澳洲Westholme和牛嫩肩里肌韃靼
是新鮮的牛肉用刀剁碎而成的一道菜式，醬料是將紅酒醋、柚子汁、薑末、法國第戎芥末醬
蛋黃打至細緻，加入油脂乳化製成薑味柚子
算是滿特別的一道料理，牛肉品質相當好吃
但搭配軟的燒餅是怎麼一回事，缺了一個脆感 
開胃菜：西班牙伊比利火腿
６５度Ｃ的雞蛋搭配炙烤蘆筍及西班牙著名的伊比利火腿，這道料理相當好吃
半熟的雞蛋有畫龍點睛的效果
在主菜牛排上菜前，服務人員會提供４種鹽料
名稱有點忘記了，不過我４種都有嘗試過，與牛排都很對味
過了一會，我們點的主菜牛排終於來了！
「美國愛達荷州極黑和牛羅西尼牛排(菲力牛排170g + 加拿大鴨肝)」3500元
原本想點「A CUT 牛排(150g) 」3500元，價格一樣，但硬是多了20g及鴨肝的選擇
A Cut 牛排館供應的牛肉，都是採用最新乾式熟成技術，熟成後的味道更加純淨而濃郁、鮮美又多汁
一整顆的烤大蒜，但有個很大的問題，就是蒜頭都黏住，很難完整的取下來
菲力牛排及鴨肝，因老婆是孕婦的關係，特意用到5分熟
一般店家都是建議3分熟，牛肉會更加鮮甜好吃
雖說是5分熟，觀看牛排的橫切面還是粉紅色澤，肉汁都鎖在裡面，咬下去就是爆汁啊 
建議可以先吃原味牛排後，再搭上鴨肝一起享用
你看看一整塊的鴨肝包覆在牛排上，鴨肝本身完全沒腥味，只有微鹹的口感，風味濃郁
搭配牛排一起吃就是天然的醬料，讓牛排的風味更上一層樓
重點是鴨肝的份量滿多的，幾乎每吃一口牛排都能搭到一小片的鴨肝
「海陸雙重奏(紐約克牛排200g + 香煎虎蝦)」1800元
若說A CUT牛排館CP值最高的一道主菜，莫過於海陸雙重奏這道
兩隻大虎蝦及200g的紐約客牛排，大口滿足，價格又不貴
來看看橫切面，紐約客的油花較少，但油脂分布均勻，肉質會較緊實一點
師傅的功力仍是把肉汁都鎖在牛排裡面，就是個完美的牛排（寫到又流口水一次）
旁邊的虎蝦也是鮮美飽口，份量也是相當阿莎力
配菜的部分就相當弱許多，這道是「玉豆與焦化洋蔥」
其實就是四季豆料理，很普通
「馬鈴薯泥」，味道不太突出，難得馬鈴薯泥我們沒吃完
菲力牛排＋紐約客牛排＋虎蝦＋鴨肝＋大蒜頭
午間特餐我覺得ＣＰ值相當高的配對，該吃的都能吃到，還能混吃，讚！
還能把四種品類的鹽搭配牛排享用
適當的鹽搭配牛排一起吃，會讓牛肉更加鮮甜
因今天是慶生用餐，訂位時就有先說明，就會有隱藏的蛋糕囉
超特別的蛋糕，是由冰淇淋、蛋糕、餅乾組成，相當特別
開始享用今日的甜點～～～
提拉米蘇球
由手指餅乾、巧克力脆脆、濃縮咖啡內餡、瑪斯卡邦奶餡組成
敲開球後就會有咖啡內餡出來，特別的甜點，不算好吃也不會難吃啦
芒果舒芙蕾
除了舒芙蕾本體外，旁邊還有芒果冰淇淋及芒果酸黃瓜醬
原本以為是原味的舒芙蕾，沒想到整個都是芒果製成，讓人為之一驚，重點是也很好吃
最後上的飲料冰錫蘭紅茶就顯得普通許多
熱的大吉嶺紅茶也是一般般
可自行加糖喔
Font d'Or 法朵西班牙礦泉水就是今天喝的水
A CUT會收取1人90元+1成服務費的水費喔！
最後請服務人員幫忙拍照下，滿足的吃完慶生大餐 
做個總結吧!!!
牛排的品質沒話講，不愧是位居高檔牛排館的頭銜
但開胃菜有些都要另外加價，顯得小氣（晚餐更多開胃菜都要加價呢）
配菜及飲料仍需要加強，似乎沒跟上牛排的品質啊～～～
甜點的選擇性少，算好吃、但不夠令人驚豔
唯一從開胃菜、主餐、甜點、飲料最令我驚豔的牛排館就是N°168 Prime（維多麗亞酒店Grand Victoria Hotel）
到目前仍是我的第一名啊～～
停車的方法
國賓飯店停車的位置就位於飯店旁的一條小巷子內，有分本館停車場及行政大樓停車場
當天非假日本館幾乎都快停滿了，真是誇張啊
＼
這是行政大樓停車場的位置，一般停車要６０～８０元
但如果是來用餐的話，記得給服務人員消磁卡即可（可免費停車）
地圖位置
國賓大飯店門口
往前開一點，有個小巷子右轉進去
直走就能看到停車的指示，左邊是行政大樓停車場，往右轉是本館停車場
台北國賓大飯店 A CUT 牛排館
中山北路二段63號（台北國賓大飯店B1）
預約專線 (02)2571 0389
午餐（菜單）
每日上午11:30 – 下午3:00
最後點餐下午2:00
晚餐（菜單）
每日晚上6:00 – 晚上10:30
最後點餐晚上9:30
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