我們是中午特地回Arles用餐，就是為了這間餐廳 「La Pergula」
女王想吃網誌介紹的 鴨胸料理（Magret），我則是想吃 Bull stew
La Pergula 在 222 家阿爾勒餐廳中排名第 8 (Tripadvisor)
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先來介紹餐廳的菜單
分成三種方式
Entree + Plat 25€ （前菜+主餐）
Plat + Dessert 23€（主餐+甜點）
Entree + Plat + Dessert 28€（前菜+主餐+甜點）
只要多加3歐就能多吃一道甜點，最省的是選擇28€
但我們是兩個人，選擇了23€ + 25€，其實很夠吃了
簡單的菜單封面
餐廳雖不大，但有種溫馨的感覺
屋頂上種滿了各式植物
廚房就在我們隔壁
簡單的裝潢但有著不凡的料理
對了，甜點部分沒寫在菜單上
而是另外介紹，共有六種可選擇
來到歐洲必點的可樂跟柳橙汁
免費的冰水
前菜我們選了
「1/2 camembert cheese in the oven, tomatoes confit and smoked duck」
烤盤內擺擺了卡門培爾奶酪及幾片的煙薰鴨，旁邊附上普羅旺斯著名的生菜
最上頭可是烤過的西紅柿(番茄)，普羅旺斯的西紅柿可是超有名
我還滿喜歡吃法國的生菜沙拉，新鮮又好吃，但是有些菜微苦就是了
原本還有點小看這道前菜
沒想到下面的卡門培爾奶酪才是主角，煙薰鴨肉都被比了下去
單吃卡門培爾奶酪吃多了會膩口
搭配法國麵包又是另一種吃法，更佳美味
思考了好久，才點好的主菜
「Grilled seabass filet, provencale sause」， 淋上普羅旺斯特製醬料的鱸魚排
肥美帶點甜味的鱸魚排，肉質相當細緻，還帶點魚肉跟魚皮間膠原蛋白，鮮美多汁
鮮黃粉橘的甜椒，青翠的節瓜，閃亮的 紫色圓茄，豔紅的番茄，還有純白的洋蔥
如此繽紛的調色，正是普羅旺斯的燉菜料理
不可少的西紅柿
記得好像也是魚肉的一種
隱藏菜單
「鴨肉排佐奶油蘑菇醬」（自己取的
）
來這間餐廳就是想吃鴨胸肉（Magret），但看了菜單後，居然沒有鴨胸（Magret）的選項
詢問一下店家後，說目前暫時停止販賣，讓我們失望不已
當店家看著我們失望表情時，叫我們稍微等一下，於是就有這道料理的出現
鴨肉排料理真的是超好吃，料理的功力一流
肉的質感像在吃牛肉料理，質嫩爽口，比起在亞維儂吃的米其林一星級餐廳好吃太多了！
「Cheese cake lemon」
最後在好吃的檸檬起司蛋糕結束今天在亞爾的午餐，在亞爾有許多道地的普羅旺斯料理餐廳
如果再次回來南法的話，還是會來亞爾享用午晚餐
官網：點此進入
在 222 家阿爾勒餐廳中排名第 8
28 rue Porte de Laure, 13200, Arles, France
菜單：點此進入
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