今年的生日大餐親愛的老婆特別預定『旭集和食集錦SUNRISE』
與「饗饗」「饗食天堂」皆是屬於饗賓集團，也是吃到飽的餐廳
主打極上和食之旅，嚴選的新鮮旬味，帶來海洋、季風與土地的美味
食材遍尋日本北海道、鄂霍次克海、廣島、九州、太平洋、地中海、澎湖、宜蘭
常去日本的我們就來試試看能否找回在日本的感受
『旭集和食集錦SUNRISE』位於信義遠百的9樓，記得要先去預約報到，拿到這張才算喔
吐槽一下信義遠百的停車場，居然是單向道，搞得外面與地下室停車場都要等
平日停車場有140個位置，還是要在外面等上10分鐘才能進去.....絕了～！
進去排隊都要戴口罩喔，裡面夾菜也要
我們是吃１７：３０的第一批，可以吃到２１：３０
４小時的時間讓你吃到翻掉
夾菜的位置表如下圖（官網沒有，只好自己來）
有２８０個座位，看路線圖就知道夾菜很麻煩，坐右半部的我們夾生食區都要跑超遠....
不像【饗饗】是ㄇ字型，夾菜很方便
「旭集和食集錦 SUNRISE」
餐廳共分為9大區域，打造成日本的高級料亭
直接跟饗饗比較的話，菜色略少了點，相對來說菜色更精緻
「生盛」
生魚片、各式新鮮海鮮、生菜沙拉等
「巧鮨」
炙燒壽司、握壽司、手卷、鮑魚冷食等
「醞炙」
各式烤物、烤香魚、烤牛舌等
「和揚」
各式炸物、炸天婦羅，酥炸生蠔、和牛可樂餅等
「旨燒」
鐵板料理、牛肉朴葉燒、美國牛小排、豬肋排、生煎干貝、乾煎大蝦等
「汁煮」
蛤蜊煮物、帝王蟹味增湯、帝王蟹雜炊
「旬炊」
鮑魚土瓶蒸、松露蒸蛋、關東煮等
「澄甘」
上生和菓子、雪之華、人形燒、抹茶冰淇淋、新鮮水果、果汁等
「麗酌」
和風茶飲、沙瓦特調、當季鮮打果汁、生啤酒
座位區高達280個，只有幾個有靠窗喔
「生盛」
主打新鮮海鮮，東北角軟絲、英國麵包蟹、花蟹等
蟹肉的品質相當甜美，不過上次去「the kitchen table 廚桌餐廳」胃口被龍蝦吃到飽養大了
白蝦不錯，很好吃，殼一撥就掉，肉質肥美
生菜沙拉等，佔胃口就沒拿了，旁邊有淡菜等海鮮
海鮮的話我是覺得驚豔度沒有很高，跟饗饗比的話，就一般般
倒是生魚片區的魚類很多，高達10幾種的生魚片可選擇
當然最受觀迎的就是橘色鮭魚
以上的生魚片都有試吃一輪，都有生魚片店的水準
看看那鮭魚的白色油脂，其實去日本吃生魚片不太會吃到這種油脂多的鮭魚
「麗酌」
最基本的當季鮮打果汁及咖啡等外，還有生啤酒喝到飽
推薦一定要點的是茶類，最推【白桃烏龍】、【蜜釀桂花青茶】、【京都櫻花煎茶】
饗饗的飲品最讓我難忘的也是熱茶，旭集在選茶的能力又更上一層樓
這幾款茶類絕對在外面喝不到，獨特的香氣、回甘的茶味，解膩又好喝
冰拿鐵
季節鮮果汁＋黑糖奶茶
熱茶部分太好喝了，都忘記拍照，來這裡真的要點熱茶，外面喝不到的口感及香氣
「巧鮨」
炙燒壽司、握壽司、手卷、鮑魚冷食等
握壽司的擺設及精緻度就是不一樣，媲美許多名店的美味
必吃的有鮭魚、松葉蟹足握壽司、天使紅蝦握壽司
手卷的話，鮭魚親子手卷很推薦
幾乎爆出來的鮭魚卵，超鮮超美味
有六種肉能做炙燒握壽司
最右邊的是和牛握壽司，最左為炙燒干貝握壽司，剩下4種都是魚類
現點現做，一次限拿3貫
小菜類，胃有限
就拿這道冷鮑魚料理就好 XD
「澄甘」
裝飾成日本京都和菓子店的外貌，最特別的就是左邊的和菓子區
將近10種的蛋糕可選擇，旭集的抹茶蛋糕很厲害，乳酪蛋糕很受寶寶的喜愛
巧克力金賞就真的太甜，甜到頭皮發麻....
和菓子區有7種可選
上生和菓子（兔子跟南瓜造型）、淡雪（芒果慕斯）、紅豆大福（有加柚子）
抹茶紅豆羊羹、黃豆蕨餅、銅鑼燒
除此之外，狗狗造型的人形燒是旭集專有
有卡士達與芝麻口味，都是現做的唷
冰淇淋、新鮮水果、果汁也都在這區，飲料建議去前面的「麗酌」拿
「醞炙」
各式烤物都在這區
比較特別的是築地和牛丼飯、烤香魚、烤牛舌
現烤香魚，這家下的鹽沒那麼多，饗饗也有相同烤魚，只是外皮都是鹽
旭集的香魚是我唯一有吃完，整個皮因沒下太多鹽都可以吃
還可以吃到滿滿的魚蛋，很推薦
其他烤物，算中規中矩
「和揚」
各式炸物、炸天婦羅，酥炸生蠔、和牛可樂餅、炸雞等
品項雖不多，每項都是主打
光是炸蝦的外皮就有兩種
炸物推薦的是炸牡蠣，有像之前去廣島吃的水準
和牛可樂餅，旭集滿多料理都跟和牛有關係 XDD
這道也好吃，可淋上旁邊特製的醬料
「旨燒」
鐵板料理、牛肉朴葉燒、美國牛小排、豬肋排、生煎干貝、乾煎大蝦等
干貝跟大蝦都是超搶手的料理
幾乎看到大蝦的時候都是在鍋蓋內....
鐵板燒區是整個旭集排隊最多人的地方
除了干貝、大蝦外，還有牛肉、魚肉，煎炒青菜等
烤牛肉及豬肋排算是基本的，不過吃起來就都還好，可以去拿鐵板燒的牛肉，肉香多汁
「汁煮」
主打蛤蜊煮物、帝王蟹味增湯、帝王蟹雜炊
帝王蟹算是季節限定，肉質鮮美、有到之前到北海道函館吃的帝王蟹品質
偷偷說 點的人不多，每碗都有兩隻小蟹腳，算是來到旭集吃到最美味的料理
「旬炊」
鮑魚土瓶蒸、松露蒸蛋、關東煮
這區也是偏冷門，高級的料理隱藏其中
使用新鮮小鮑魚做的土瓶蒸，滿滿松露撒在蒸蛋上，比起鐵板燒的料理
我更愛鮑魚土瓶蒸、松露蒸蛋及剛剛的帝王蟹味增湯
真的有回到日本旅行吃到的高級料理感覺
今天被安排在靠近窗邊的座位
小孩的餐盤超可愛，是大象 !!!!!
寶貝今天也吃得超開心，三歲以下的兒童免費
謝謝老婆大人的請客
親子鮭魚手卷，滿滿的鮭魚卵在口中
天使紅蝦握壽司及必吃的鮭魚握壽司
炙燒干貝握壽司、和牛握壽司及鮑魚冷盤
櫻花蝦炒飯及魚肉，寶寶的最愛
生煎干貝及牛肉，超好吃，難怪會大排長龍
不過最猛的還是煎大蝦，走過去都是完售的狀態...
生煎大蝦都要在現場等個幾分鐘才拿的到，大概30秒就被掃完了 XDDD
海鮮冷盤，還不錯算中上，冷盤第一我還是推薦「the kitchen table 廚桌餐廳」
生魚片的水準就不錯，不論是外觀或美味都有達到中高級料理店
必吃的鮭魚，真的是入口即化，魚油在口中環繞
生牛肉，牛肉味道超重，一樣是入口即化
其他的生魚片料理都很棒，算是旭集的主打星
不過鮭魚才是主角，光是鮭魚料理就有4~5種
蛤蜊煮物，飽滿的蛤蜊，鮮甜
烤物的話這次拿不多，胃都留給後面的甜點
烤牛舌，還行，加上旁邊味增會更好吃
鰻魚飯是店員會過來詢問你要幾碗，怕份量太大就點1碗，好吃
讓我有驚豔到的烤香魚
不管哪一間吃到飽多貴的餐廳，還沒有讓我吃完過一條香魚
很多店家會用全鹽下去烤香魚，結果就是魚皮都是鹽巴，吃的時候很容易太鹹
旭集的香魚作法只有在魚鰭上鹽巴，魚皮跟魚肉可一起吃更加美味
旭集的炸物也很強，長條的是炸蝦，光是炸蝦就有兩種外皮可選擇
和牛可樂餅，肉香多汁，寶寶也愛吃
炸牡蠣，品質跟廣島吃得有的比
很少人點的【松露蒸蛋】，就隱藏在最邊邊的「旬炊」
就是種高級口感，不知道怎麼形容 XDDD
鮑魚土瓶蒸，內含2顆小鮑魚
看看這色澤的鮑魚，口感Q彈有脆度
超級推薦限量季節的【帝王蟹味增湯】
差點小看這道湯品，因為沒人排隊...XDD
帝王蟹的肉質堪比我們去北海道吃的帝王蟹料理，有微鹹的海味及鮮美的蟹肉
要離開前還特別點了帝王蟹雜炊，實在太美味了
別小看這蟹肉，今日的MVP
甜點方面，旭集與其他吃到飽的餐廳差異在【和菓子】可挑選
每道和菓子料理可是相當道地的日本風味
銅鑼燒
上生和菓子－南瓜造型，跟在京都吃的和菓子很像，綿密口感
紅豆大福，裡面還有加上微酸的柚子點綴
抹茶紅豆
寶寶也很愛吃
當我們吃甜點的同時，寶寶已經在吃水果了
爸爸選的甜點，有狗狗造型的人形燒
卡士達及芝麻口味，吃起來就是有餡的雞蛋糕
黑森林蛋糕，好吃不會太甜
巧克力金賞，白色是莓果口味的慕斯
底下的是蜂蜜脆餅，巧克力金賞的話整體太甜，吃一半就放棄
抹茶生乳捲
濃郁的奶香味搭配厚實的抹茶，這道甜點很推薦
旭集的抹茶料理都相當有水準
上生和菓子－兔子造型
裡面包的是紅豆泥，說真的很甜，跟在日本吃的一樣甜 XDDD
黃豆蕨餅
每次到日本最想吃的甜點，可以在吃到飽的餐廳吃到，很滿足
最後再來一球抹茶冰淇淋結束今日的行程
旭集吃到飽的好處是，每道料理的份量都不大
我幾乎把餐廳的料理都吃上一輪，大概就飽個8分
菜色雖不多，是走精緻路線，整體而言就是【美味】
比較要加強的應該就是海鮮冷盤系列，【饗饗】選擇性比較多
店面資訊及價格
留言列表
2023 京都櫻花 (2)