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介紹一下生平的第一餐神戶牛,當初在查神戶牛的餐廳資料時,真的是超多家可以選擇
 

看的霧薩薩,大致上有名的就這幾家(平民一點的)
 

 

神戸牛ステーキIshida
 

志玲姊姊推薦的 神戶牛mouriya
 

神戶牛plaisir
 

鐵板dining 法貴
 

神戶牛Steakland
 

大榮(不接受台灣人訂位啦!)
 

 

 

PTT排行專業文章

https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1491182411.A.AE8.html

 

 

其中本來的首選是 大榮>ishida>Plaisir
 

但是【大榮】已被台灣人弄的嫑嫑,已不接受外國人預約電話。
 

如果要訂的話只能靠日本的朋友幫忙打電話訂位,非常搞工。
 

最後只好先預約 【ishida本店】,但不是用電腦訂位,而是要用電話預約.
 


 

怎麼預約呢!?
 

這時候就只能使用
 

花旗的海外白金秘書預約國外的餐廳
 


 

花旗白金秘書服務
 

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先打電話去花旗白金秘書預約你的餐廳,用餐時間,人數
 

然後就等通知
 

結果就來這封信,ishida本店午餐客滿,GG
 

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最後只好雙管齊下,改訂【ishida生田新道店及北野坂店】碰碰運氣
 

沒想到要出發日本的前一天,預約成功!總算鬆了一口氣啊~~~
 

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ishida 生田新道店就在生田神社的對面而已
 

不太難找,但我們還是被google map耍了一圈....
 

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用餐地點在2樓,搭ishida專用電梯上去
 

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我們算是第一組到的客人
 

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趁主廚還沒到,到處拍拍
 

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神戶牛
 

 

神戶牛屬於和牛中的但馬牛種,這些特別的牛起源於神戶市,飼養這些牛隻都有專門的方法及規定
 

而其規定都是由神戶牛流通推進協議會所制定的。神戶牛因其味道、豐富的脂肪和飽滿的結構聞名
 

神戶牛可以被料理成牛排、壽喜燒、涮涮鍋、生牛肉片與鐵板料理。
 

牛在西元第二世紀作為農耕的動物被引進日本,而作為食用牛引發高人氣大約是在1980年代和1990年代。
 

1983年,為了定義及推廣神戶這個品牌,成立了神戶牛流通推進協議會並制定如何認定為神戶牛的標準。

 

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免費的烏龍茶
 

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等了一會,主廚來了.這裡的主廚都是一對一服務
 

等到你吃完後才會去服務下一組客人,服務至上.
 

先給你各種沾醬,但是我們吃神戶牛幾乎沒用到,原味的香味就讚不絕口.
 

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隱藏的菜單
 

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神戶牛價目表

 

選取神戶牛A5等級BMS8~12的牛肉

 


(130g)7800円 - 不含稅價格


(150g)8800円 - 不含稅價格

 


神戶牛烤肉


蔬菜沙拉


特選神戶牛裡脊


應季烤蔬菜


米飯(附醬菜,味增湯)


加500円可換成蒜香米飯


冰淇淋


咖啡或紅茶

 

 

經費有限,點了

 

150g的A5 BMS値(8~12)神戶牛 8800円
 

120g 的A5 BMS値(6~7)黑毛和牛 4980円
 

 

外加兩份都把米飯換成蒜香米飯需要500円,一餐吃下來約台幣4000元.
 

比起台灣的茹絲葵,教父牛排都算便宜了,而且吃的還是A5最高等級神戶牛.

 

 

有沒有看滿滿油脂分佈的神戶牛,左邊的則是黑毛和牛
 

從外觀看就知道肉的品質差多少
 

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主廚先從油脂多的肉下去先煎
 

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煎台上的油可是神戶牛本身的油脂遇熱逼出來的
 

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主廚切的時候完全不費力啊~~跟切豆腐沒兩樣
 

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雖然黑毛和牛在日本算是極品的肉質
 

但神戶牛不愧是日本三大和牛之一,極品中的極品
 

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稍微撒一下鹽巴即可,煎到5分熟準備上桌
 

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左邊就是神戶牛,右邊的則是黑毛和牛
 

兩邊吃下去的差異就是肉質本身的香味完全不同外
 

還有入口即化的程度差異,神戶牛本身的油脂多到爆炸,根本不用咀嚼牛肉就化掉啦
 

 

但是但是但是,昨天吃完嵐山的夢幻村澤牛後
 

居然我們一致認為村澤牛的口感還勝一籌,請務必親自一嘗
 

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吃完一輪的牛肉後,開始另一輪的蔬菜
 

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主廚會把牛肉分成兩次煎炒
 

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黑毛和牛的白飯
 

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ishida的蔬菜也是我期待之一
 

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繼續第二輪的牛肉
 

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蒟蒻跟蘿蔔真是太好吃啦~~
 

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第二輪的牛肉大餐,有沒有看到下面的醬完全沒動過
 

只吃原味就很奢侈,雖然這餐的神戶牛有稍微被村澤牛給小壓過
 

但是以這午餐的價錢,吃到日本最好的三大和牛,加上主廚高超的技術
 

神戶ishida 十分值得你前來一吃.
 

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最後將剩下的碎肉炒上蒜末
 

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再與白飯拌炒
 

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今日專業的主廚
 

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香噴噴的蒜香炒飯
 

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最後再來個豆芽菜當結尾
 

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都吃快飽了才上的生菜沙拉
 

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人間美味 完食!!
 

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冰淇淋解膩
 

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完美的咖啡及紅茶,心滿意足的一餐
 

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ishida 生田新道店
 

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午餐價錢

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晚餐價錢

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為何要預約午餐時間呢!?
 

根據官方的價位,以A5等級的神戶牛來看
 

午餐130g 7800円
 

晚餐130g 13800円
 

差了6000円,約台幣2000元,重點是菜色一模一樣
 

不用花大錢也能吃到美味的神戶牛。

 

 

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神戸牛ステーキ Ishida。 生田新道店

 

http://www.kobe-ishidaya.com/

 

TEL:078-335-5922

 

營業時間:午餐 11:30~15:00(L.O.14:30)

     晚餐 17:00~22:00(L.O.21:00)

 

定休日:星期四(可能會變更時間,可參考官網)

 

地址:兵庫県神戸市中央区下山手通2-1-14 2F

 

 

交通方式
 

・神戸市営地下鉄西神 山手線 三宮駅 徒歩1分
 

・阪急神戸線 神戸三宮駅 徒歩3分

 


 

 

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change84 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 訪客
  • 看起來就是很好吃啊

    看到我都快流口水了呢

    不過感覺挺高級的

    比嵐山好吃嗎???
  • 都很好吃,但嵐山更多了一股香氣及口感

    change84 於 2017/09/21 10:05 回覆

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