總算寫到這篇啦，這趟旅行中最最最滿意的就是吃到目前最好吃的【牛肉料理】
看到這篇的標題就知道這是家很猛的店！！！
當初會找到這家店也是因為想找看看嵐山有其他好吃的料理嗎！？
經過幾天的搜尋後，最後敲定【おゝつか（OTSUKA）】這家店
一開始吸引到我的就是被稱為【Tripadvisor 2016 票選京都美食第一的餐廳】這頭銜
（２０１７年已經跌到第五名）
大家都衝著【夢幻村澤牛】而來的，稍後會仔細介紹何謂村澤牛及店家的詳細位置。
【おゝつか（OTSUKA）】的位置真的在很不起眼的位置
供餐時間只有短短的４小時
１１：００～１５：００
最後供餐時間為１４：３０
隱藏在民宅內的一間名店
別小看【おゝつか（OTSUKA）】，外面等待的客人有９成以上都是外國人
有美國、德國、韓國、越南等等，幾乎都是衝著Tripadvisor 2016 票選京都美食第一的餐廳。
店家１１點才開，我們大約１２點到就呈現客滿的狀態
來的時候記得第一件事情，就是填寫等待單子
填上姓跟人數，不然在外面是白等的狀態喔！！
公休日不一定，建議要去前先到官網查詢公休日
菜單一欄
牛肉分為國產牛（Ｂ３）、國產黑毛和牛（Ａ４、Ａ５）及最高等級的村澤牛（Ａ５）
日本和牛肉質等級判定方式
主要可以分為三個成品率等級（A、B、C），以及五個肉質等級（5、4、3、2、1）。
成品率：A＝良好、B＝一般標準值、C＝較差。
肉質等級：「油花分佈程度」、「肉色澤」、「肉結實度及肌肉紋理」、「脂肪色澤品質」四個項目來作綜合鑑定。
肉質等級判定，取上述其中一項最低的等級作為判定等級。
總之只要一個沒判定到５等級，就不會達到Ａ５的最終等級。
等了約１小時終於一窺名店內部
很驚訝裡面的格局其實不大，分為吧檯區，大概只有６個位置
以及旁邊的日式座位區，只有３桌，就是３桌
一桌可以坐４位，整家店的位置只有１８個！！！
而且又限時４小時用餐，難怪一位難求。
一天大概只接３０組客人而已。
【おゝつか（OTSUKA）】曾獲得Tripadvisor 日本十大觀光客必來的餐廳名譽。
菜單直接用官網的來說明
菜單：http://www.steak-otsuka.com/food
主要分為定食系列
最多只要1700円日幣就能享用到日本的國產黑毛和牛肉（Ａ５等級），根本就是超級划算！
另一個重點就是Ａ５等級夢幻村澤和牛
共分為【Shott Plate Steak】，【Flap Steak】，【Flat Iron Steak】，【Chuck Flap Steak】四個部位
價錢來說的話，就是【Flat Iron Steak】，【Chuck Flap Steak】最貴，１５０ｇ只要３７００円日幣，ＣＰ值超高！
但是這次點的是【沙朗牛排 夢幻村澤牛】套餐 １５０g, ６，２００円日幣
附上沙拉及白飯
附上官網的牛肉部位分解圖
【Short Plate Steak】：側胸腹肉，肌肉有點粗，但有足夠中層脂肪，Skirt steak就是切自short plate部位。
【Flap Steak】：腹肉心，敘述非常少，不過也是相當稀少的肉。
【Flat Iron Steak】：翼板牛排，從牛肩部位切出來的牛排，但比較軟。
【Chuck Flap Steak】：牛肩肉牛排，官方最為推薦的部位，肉質相當美，油脂像是大理石般的條紋。
菜單有日文及英文版本
桌上的醬料，但吃原味的最讚！
看圖點了便宜的烤牛肉套餐１７００円日幣
是使用牛肉的大腿肉，而且都是瘦肉部分，微微的燒烤後，還保留肉的原味
吃起來很特別，但比起等等的夢幻村澤牛，這應該算前菜而已
我們是想點烤牛肉丼飯，但點錯了 
還有附上豆皮湯
小菜一盤
【沙朗牛排 夢幻の村澤牛】
套餐 １５０g, ６，２００円日幣
附上沙拉及白飯
夢幻の村澤牛為長野縣所飼養的和牛，１年大約只有８０頭的量，因產量稀少，在日本有【幻の牛】的名譽！
一般像是神戶牛或松板牛都是以地名為品牌命名，但村澤牛是以生產者的名稱命名，十分特別。
村澤牛有多好吃呢！？
給個比較的標準【神戶牛】，隔天我們到神戶有名的神戶牛ishida享用夢幻Ａ５等級的牛戶牛
但是我們還是覺得Ａ５等級的村澤牛口感及香氣還是更高一級！！！
重點是１５０ｇ只要６２００日幣
但神戶牛的話１５０ｇ則要價８０００日幣以上，十分建議來嵐山一定要來嘗嘗。
開心的品嘗今日的午餐，看到又流口水啦
如果再次回到嵐山，我還是會乖乖去排隊一次！
店內還很貼心的用手畫給外國朋友參考的路線圖
Google map 地圖解說
嵐電出來後，直接大馬路往前走
看到這轉角要右轉（這裡是關鍵）
看到販賣機及【おゝつか（OTSUKA）】的看板左轉
走到底就到啦，看到一堆外國人就是囉～！
官方有更詳細的地圖解說
http://www.steak-otsuka.com/guide
店家資訊
官網：http://www.steak-otsuka.com/
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